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Velouté de patate douce, pak choi et lait de coco, relevé à la pâte de curry rouge. : C'est moi qui l'ai fait !
Cette fois, ce fut un velouté de légumes, relevé avec de la pâte de curry rouge, en souvenir d’une astuce donnée par Nurdin, lors de mon cours à l’école de cuisine de Raymond Blanc en GB.
