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Coupez les poissons en cubes et mettez-les dans un panier cuit-vapeur. Ajoutez de l’eau, couvrez et faites cuire 15 min. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le cerfeuil.
Hachez grossièrement le saumon dans un saladier et le cabillaud dans un autre. Ajoutez au saumon 25 cl de crème fraîche, 3 oeufs et le cerfeuil haché. Ajoutez les 2 oeufs restants et les 15 cl de crème fraîche restants au cabillaud. Mélangez bien chaque préparation. Salez et poivrez...
