Je vois très mal le gouvernement annoncer que le sel tue plus que le cannabis.
Ça pourrait rattraper bientôt le nombre de mort lié à l'alcool.

Affaire avec des "intérêts" en jeux :
Le lobby du sel perd son procès contre le chercheur de l'Inserm Pierre Méneton
http://www.liberation.fr/actualite/societe/315446.FR.php?...

Pierre Méneton était attaqué en diffamation pour la phrase suivante : « Le lobby des producteurs de sel et du secteur agroalimentaire industriel est très actif. Il désinforme les professionnels de la santé et les médias. »
http://sciencescitoyennes.org/spip.php?article1669

Scoop et Alt très interressants

@Getch merci pour la bonne nouvelle, je me demandais justement en lisant ce scoop qu'était devenu ce procès.

Du même tonneau, si j'ose m'exprimer ainsi, l'enquête de William Reymond dans son bouquin Toxic. Je ne touche plus une tranche de jambon qui ne soit pas bio depuis cette époque.

en effet, cet article est intéressant. Merci.

C'est un peu comme avec le lait, certains disaient qu'il était dangereux d'en boire toute sa vie mais il a le lobby "laitier" qui contredit.
Surement que le problème est le même qu'avec les œufs : les œufs des poules élevées à l'air libre ne contienne pas de mauvais cholestérol.

@tshirtvip, c'est comme dans tout, le sel n'est pas mauvais en soi, c'est son abus qui est très dangereux. Mais c'est pas un scoop, ça fait des décennies qu'on le sait. Le problème, c'est que les indications sur les produits ne sont pas toujours claires ni transparentes. Du coup, les gens abusent du sel souvent sans le savoir. Il faut constamment militer pour recevoir un maximum d'information sur tous les produits auquel on touche, ensuite, chacun peut juger ce qui est bon pour lui ou non.

Le fait est que l'on ne sais meme pas que l'on en abuse, car on ne le ressent pas forcement.
Vu que le sel est dilué dans la nourriture, est non saupoudré en surface comme dans nos chéres assiéttes.

De plus le sel Permet d'augmenter le poid es Aliments comme le litre de flotte dans les boittes de conserve.

Quand tu en achétte pour 400 Grammes, tu en paie 100 de trop.
Apres ca dépend des aliments que tu achétte.

@hash que ce soit le lait, la viande, les légumes, et même le sel (n'en déplaise Mr tshirtvip), le problème n'est pas la ressources mais la manière de la produire, de la traiter et de la transformer.

Pour prendre l'exemple du lait, qui en soit est un aliment comme un autre même si historiquement on le consommait plus fermenté (au sens large) que frai (logique, ça se conserve pas bien). Maintenant tu prends les mêmes vaches, tu les modifies génétiquement pour en augmenter la production, tu les dopes aux antibiotiques pour éviter les infections liées à l'intense production et la promiscuité, et tu obtiens un lait aussi peu cher qu'impropre à la consommation.

Pour le sel, c'est pareil. Ce n'est pas un problème en soit et il fait même partie des apports vitaux. Maintenant en injecter dans les préparations à ce volume devient effectivement un facteur de risque.

Attention aux titres alarmistes et aux déductions attives!
Le sel n'est qu'un des facteurs des maladies cardio vasculaires! Il n'est pas responsable à lui seul de tous ces méfaits. Ce genre de déduction, non seulement fausse mais en plus volontairement fausse ne me donne aucune envie de lire cet article, qui pourtant parle d'un problème bien réel.

@nyarlla si le titre n'était pas alarmiste, le scoop ne serait même pas en HP.

2004
Malbouffe - Comment on nous gave de sucre
http://www.lepoint.fr/actualites-societe/comment-on-nous-...

La lutte contre l'obésité se heurte au lobby agroalimentaire
http://www.lemonde.fr/old-societe/article/2005/04/29/la-l...=642349

Evidemment, le gouvernement va préférer ajouter des radars sur autoroute pour tenter d'éradiquer les 10% de morts (soit moins de 400 par an) sur ce type de voie, plutôt que de s'attaquer aux vrais problèmes. Il est vrai dus à leurs potes patrons de l'industrie agro-alimentaire...