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Et c'est la science qui le dit...
Une étude européenne indique ce que tout le monde pressentait: les aliments issus de l'agriculture sont plus sains, plus nutritifs et meilleurs pour la santé que les filières traditionnelles.
Manger moins, mais manger mieux.
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quelle découverte !!! ça parait pourtant assez logique... des poules qui sont nourris au grain au lieu de farines animales, des céréales qui sont moins couvertes de pesticides, des confitures qui ne sont pas bourrés de conservateurs (chimiques), arômes artificiels, etc. Forcément, l'organisme est un peu moins perturbés et dégradés... au moins un tout petit peu.
Attention bientôt ils vont découvrir que le feu ça brule...
Bonne remarque sylvio, cependant les industriels s'efforcent de faire croire a tout le monde que leurs produits sont 'aussi bon que le bio'.. L'idée selon laquelle "le bio c'est de la connerie" a tendance aussi a faire son chemin.
Je te renvoie aussi aux nouvelles "normes" bio qui autorisent de grandes proportions de non-bio ou d'OGM dans les marchandises estampillées AB..
Ah vincent, t'as pas lu l'article.. C'est pas bien..
- D'abord il s'agit de long terme (préserver la terre pour qu'elle subvienne à nos besoins plus longtemps)
- Ensuite il s'agit de manger moins en quantité pour les memes apports en nutriments.
- Quand au cout a court terme du bio, fais une experience..
Achete des carottes ou des tomates bio et leur équivalent en non-bio..
Mets les dans le frigo les uns a coté des autres et attend..
Lesquelles auras-tu jetées au bout d'une semaine ? :)
@freeflyer et Vincent
1/ Pour la durée de conservation, petit test effectué avec une courgette :
- Venant d'auchan : 1 semaine, elle commence à se putréfier, au bout de deux semaines c'est de la purée.
- Venant d'une source Bio : au bout d'1 mois, elle reste utilisable quoique fripée (perte d'eau logique) mais ne présente aucune autre corruption.
C'est encore plus flagrant avec une salade. Donc en gros avec du bio, on ne perd quasiment jamais rien alors qui n'était pas rare (je ne peux faire des courses de légumes toutes les semaines) de jeter près de 30% des légumes classiques. Du coup, autant considérer les légumes et fruits classiques 30% plus chers et donc au prix du bio.
2/ Détail assez intéressant constaté lors de nos expérimentations (nous sommes au tout bio depuis 6 mois), les quantités pour être rassasié sont moindres. Ne me demandez pas une explication scientifique, je n'en ai pas, mais ce qui est sur c'est que les aliments qui ont plus de goût nous donnent l'impression d'un bon repas complet avec de moindres quantités qu'un aliment fade (en gros un ratio 1/2).
3/ Les produits bio complexes (biscuits, préparations, soupes, etc) sont au même prix que leur équivalent venant d'une marque de l'industrie agro. Un exemple très facilement vérifiable sont les aliments pour bébé, les petits pots bio sont soit moins cher, soit au même prix que leur équivalent de marque. En revanche, là où les prix sont considérablement relativement plus élevés en mode bio, c'est lorsqu'on les compare à des équivalents bas de gamme genre leader & co. Donc pour là où je suis d'accord avec vincent, c'est que pour ceux qui ne peuvent s'acheter que du leader & co, les bio est inabordable, mais autant que les aliments de "qualités" dans le circuit "traditionnel" (aka pollué). Même constat sur la boucherie, un steak ou un poulet de qualité dans un leclerc (charal, détail, label, etc..) est au même prix qu'un steak bio. Faire gaffe en revanche aux labels bio en supermarché (ex. auchan) dés fois plus cher que dans les magasins bio de grande taille.
4/ Enfin, un effet psychologique largement oublié est que lorsque l'on fait ses courses dans un magasin bio conséquent (ex. Nouveaux Robinsons), le caddie qui passe en caisse ne contient aucune "connerie" (genre barres chocolatées sans valeur nutritive, sodas en tout genre, etc..). La relative austérité des rayons permet de se focaliser sur l'essentiel et la note est d'autant moins gonflée sans que la qualité des repas n'en pâtissent.
En tout cas pour ces raisons, ce que je constate au bout de 6 mois de test, c'est que notre budget bouffe n'a que peu bougé lors du passage au bio.