Hier soir, j'ai été bien inspiré. Quelques courgettes patientaient tranquillement dans le frigo depuis quelques jours. Je pensais les faire tout simplement en gratin avec une sauce béchamel, mais je ne sais pas pourquoi, une petite voix m'a dis tout un coup "crumble de courgettes".

Après avoir cherché différentes recettes de pâte à choux sans gluten, c'est finalement sur le site de l'afdiag que j'ai trouvé mon "bonheur".

Forçément il fait chaud la saison des glaces commence.

Le hic c'est que les glaces du commerce (barquettes ou batonnets) contiennent en général du gluten et en principe, nous en consommons peu, pour le simple fait qu'elles sont caloriques, pleines de sucre et de gras.

D'où l'interêt de les faire soit même avec du fromage blanc... Voir la suite

Initialement prévues pour un tiramisu ou un petit bavarois, 2 barquettes de framboises s'ennuyaient fermement dans le réfrigérateur.

Qui plus est, quelques-unes commençaient à pourrir, il y avait donc urgence.